La VII edizione della settimana della cucina italiana nel mondo.
Le attività di quest'anno si tengono dal 13 al 20 novembre e avranno come tema “Convivialità, sostenibilità e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e la tutela del pianeta”.
Asparago, il principe della cucina primaverile
Secondo contributo dall'Accademia italiana di cucina, delegazione Svezia.
Oggi si parla dell'asparago, e a fine articolo viene presentata anche una gustosa ricetta.
Intervista a Massimo Apolloni
Il Lavoratore intervista Massimo Apolloni, Delegato dell'Accademia Italiana della Cucina, presidente dell'associazione Il Ponte e vice presidente della FAIS-IR
